Diş Hekimi Alper Tevfik ve diş hekimi Sema ARPINAR’ın kızı olan Itır Şebnem Bilici, ilkokulu İlhami Ahmed Örnekal İlkokulu’nda okumuş, ortaokul ve liseyi Burak Bora Anadolu Lisesi’nde bitirmiştir. Yeditepe Üniversitedi Diş Hekimliği Fakültesi’ni bitirmiştir. İstanbul Üniversitesi Ağız, Diş ve Çene Cerrahisi’nde uzmanlık yapmış ve doktorasını tamamlamıştır. Doktora tez konusu temporomandibular eklem (çene eklemi) hastalarında çiğneme kaslarına tetik nokta enjeksiyonu yapılması ve bunun diğer tedavi yöntemleri ile karşılaştırılmasıdır. Çeşitli kliniklerde çalışmış ve çalışmaktadır. Genel olarak annesi Sema ARPINAR ile kendi kliniklerinde çalışmaktadır. Özellikle çene cerrahisi ve temporomandibular eklem üzerine çalışmakla beraber, genel diş hekimliğinin tüm branşlarında hizmet vermektedirler.