Prof. Dr. Şebnem Türkün, İzmir'de görev yapan, Restoratif Diş Tedavisi alanında uluslararası tanınırlığa sahip kıdemli bir akademisyen ve diş hekimidir. 1991 yılında Ege Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesi'nden mezun olduktan sonra, aynı üniversitede Diş Hastalıkları ve Tedavisi Anabilim Dalı'nda doktorasını tamamlamıştır. 2004 yılında doçent, 2009 yılında ise profesör unvanını almıştır. Halen Ege Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesi Restoratif Diş Tedavisi Anabilim Dalı'nda öğretim üyesi olarak görev yapmaktadır. Akademik kariyerinin yanı sıra Bornova'da kendi muayenehanesinde de hastalarına hizmet vermektedir. Çalışmalarını özellikle diş dokusunu koruyan modern yaklaşımlar üzerine yoğunlaştırmıştır. Adeziv diş hekimliği, estetik restoratif materyaller, biyomimetik diş hekimliği, cam iyonomer ve antibakteriyel restoratif materyaller, minimal girişimsel uygulamalar, gülüş tasarımı, diş beyazlatma, diş hassasiyeti ve kök kanal tedavileri ilgi alanları arasındadır. Uluslararası Dental Araştırmalar Birliği'nin (IADR) Avrupa Kıtası Bölümü'nde (CED) Türkiye'yi temsil etmek üzere Yönetim Kurulu Üyeliğine seçilmiştir. Diş hekimliği alanında birçok ulusal ve uluslararası yayını bulunmaktadır. Hastalarına doğal diş yapısını koruyarak estetik ve fonksiyonel tedaviler sunmayı hedeflemektedir.