Prof. Dr. Osman Dönmez, Bursa'da çocuk nefrolojisi ve çocuk romatolojisi alanlarında uzun yıllar hizmet vermiş, akademik başarıları ve hastaları üzerindeki olumlu izleriyle tanınan bir tıp profesörüdür. Ege Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden mezun olduktan sonra Bursa Uludağ Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları uzmanlığını tamamlamıştır. Çocuk Nefrolojisi yandal uzmanlığını Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi ve Ege Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde, Çocuk Romatolojisi yandal uzmanlığını ise Bursa Uludağ Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde almıştır. Uzun yıllar Bursa Uludağ Üniversitesi Hastanesi'nde Çocuk Nefroloji ve Romatoloji Bilim Dalı'nın kurucusu ve kurum başkanı olarak görev yapmış ve buradan emekli olmuştur. Halen Bursa Nilüfer'deki özel muayenehanesinde hastalarını kabul etmeye devam etmektedir. Hem çocuk nefrolojisi hem de çocuk romatolojisi uzmanı olan Prof. Dr. Osman Dönmez'in başlıca odaklandığı hastalık ve tedaviler arasında kronik böbrek yetmezliği, periton diyalizi ve hemodiyaliz süreçleri, tekrarlayan idrar yolu enfeksiyonları ve işeme disfonksiyonları, kalıcı proteinüri, nefrotik sendrom ve membranöz glomerulonefrit yer almaktadır. Ayrıca Ailevi Akdeniz Ateşi (FMF), Juvenil Romatoid Artrit, SLE (Lupus) ve Henoch Schönlein purpurası gibi romatolojik hastalıklar ile Bartter sendromu, TRAPS ve Kawasaki hastalıkları da ilgi alanları arasındadır. Çocuklarda böbrek biyopsisi uygulamaları konusunda deneyimlidir. Hidronefroz, böbrek taşı, böbrek nakli, idrar kaçırma gibi çeşitli böbrek ve üriner sistem sorunlarıyla ilgilenmektedir.