Prof. Dr. Ayşe Ezel Berker, İstanbul'da periodontoloji alanında çalışmalarını sürdüren bir akademisyen ve diş hekimidir. Diş eti hastalıkları ve tedavisi konusunda uzun yıllara dayanan bir birikime sahiptir. Eğitim hayatına Hacettepe Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesi'nde başlamış, 1978-1981 yılları arasında Klinik Bilimler Bölümü'nde doktora yapmıştır. Ardından 1983-1985 yılları arasında yine Hacettepe Üniversitesi Çocuk Sağlığı Enstitüsü'nde Pediatrik Temel Bilimler alanında yüksek lisansını tamamlamıştır. Akademik kariyerinin büyük bölümünü Hacettepe Üniversitesi'nde geçirmiş, 1981-1994 yılları arasında doçent ve doktor öğretim üyesi olarak görev yapmıştır. 1994 yılında profesör unvanını alan Berker, 2023 yılına kadar Hacettepe Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesi'nde öğretim üyesi olarak çalışmıştır. Bu süre zarfında fakültede dekanlık ve dönemsel anabilim dalı başkanlığı görevlerini de üstlenmiştir. Son olarak İstanbul Medipol Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesi Periodontoloji Anabilim Dalı'nda profesör doktor olarak görev yapmış ve Esenler Medipol Üniversitesi Hastanesi'nde hastalarını kabul etmiştir. Klinik ilgi alanları arasında diş eti çekilmeleri, estetik diş eti tedavileri, gingivitis, periodontitis, diş eti kanamaları, ağız cerrahisi ve implant çevresi doku sağlığı yer almaktadır. Periodontoloji cerrahisi, gummy smile, diş gıcırdatma ve diş sıkma gibi konularda da deneyimlidir. Diş ve diş eti hastalıkları alanında hem akademik hem de klinik çalışmalarını sürdürmektedir.