Dr. Öğr. Üyesi Umut Eryiğit, Acil Tıp alanında çalışmalarını sürdüren bir tıp doktorudur. Lisans eğitimini 2002-2008 yılları arasında Cumhuriyet Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde tamamlamış, ardından Karadeniz Teknik Üniversitesi Tıp Fakültesi Acil Tıp Anabilim Dalı'nda 2010-2014 yılları arasında tıpta uzmanlık eğitimini almıştır. Uzmanlık sonrası akademik kariyerine aynı kurumda devam eden Eryiğit, 2016-2018 yılları arasında Yardımcı Doçent Doktor, 2018 yılından itibaren ise Doktor Öğretim Üyesi olarak görev yapmıştır. Klinik ve akademik çalışmalarını Trabzon'da sürdüren Eryiğit'in uzmanlık alanları arasında genel acil tıp uygulamaları, travmalar, ateşli silah yaralanmaları, zehirlenmeler, böcek sokmaları, yanıklar, elektrik çarpmaları ve boğulmalar gibi acil müdahale gerektiren durumlar yer almaktadır. Acil tıp pratiğinde sık karşılaşılan bu tür vakalara yönelik bilgi ve deneyimi bulunmaktadır. Akademik yayınları ve araştırmalarıyla acil tıp literatürüne katkı sağlamıştır. Karadeniz Teknik Üniversitesi bünyesindeki görevi boyunca hem klinik hizmet hem de tıp öğrencilerinin eğitimi süreçlerinde yer almıştır. Acil servis koşullarında hızlı ve etkili müdahale gerektiren durumlara yönelik çalışmalar yürütmüştür. Son resmi kurum kayıtlarında kurumdan ayrılmış olduğu belirtilmektedir.