Prof. Dr. Oğuz Üsküdar, Adana'da gastroenteroloji alanında hizmet veren bir hekimdir. Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden 1995 yılında mezun olduktan sonra aynı üniversitede iç hastalıkları ihtisasını tamamladı. Ardından Türkiye Yüksek İhtisas Eğitim ve Araştırma Hastanesi'nde gastroenteroloji yan dal uzmanlığını aldı. 2008-2009 yılları arasında New York Üniversitesi Mount Sinai Hastanesi'nde hepatoloji alanında eğitim gördü. 2012'de doçent, 2019'da profesör unvanını aldı. Akademik kariyerinin önemli bir bölümünü Çukurova Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde sürdürdü. 2023 yılından bu yana Medline Adana Hastanesi'nde görev yapmaktadır. İnflamatuvar bağırsak hastalıkları, karaciğer hastalıkları, safra yolları ve pankreas hastalıkları başlıca ilgi alanları arasındadır. ERCP, endoskopi, kolonoskopi gibi ileri endoskopik işlemler konusunda deneyimlidir. Mide küçültme operasyonları sonrası gelişen darlık ve kaçakların endoskopik stent ile tedavisi ve fistül kapatma işlemleri de uyguladığı yöntemler arasındadır.