Uzm. Dr. Mustafa Zanyar Akkuzu, Diyarbakır'da görev yapan bir İç Hastalıkları ve Gastroenteroloji uzmanıdır. Tıp eğitimini Mersin Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde tamamlamış, ardından aynı üniversitede İç Hastalıkları ve Gastroenteroloji alanında uzmanlık eğitimi almıştır. 2022 yılında Almanya'da klinik staj yaparak uluslararası deneyim kazanmıştır. Kariyerine Mersin Üniversitesi Sağlık Araştırma ve Uygulama Merkezi'nde asistan ve uzman doktor olarak başlamış, daha sonra Mardin Devlet Hastanesi'nde iç hastalıkları alanında çalışmıştır. Ocak 2022'den itibaren SBÜ Diyarbakır Gazi Yaşargil Eğitim ve Araştırma Hastanesi Gastroenteroloji kliniğinde uzman doktor olarak görev yapmaktadır. Gastroenteroloji alanında hepatit ve karaciğer hastalıkları, inflamatuar bağırsak hastalıkları (ülseratif kolit, Crohn), mide ve safra kesesi hastalıkları üzerine yoğunlaşmıştır. İleri düzey endoskopik uygulamalar olan gastroskopi, kolonoskopi, ERCP ve endoskopik ultrasonografi (EUS) konularında uzmandır. Tüm organları ters yerleşimli (situs inversus totalis) bir hastaya Türkiye'de 2., dünyada ise 47. kez başarıyla uygulanan riskli bir ERCP operasyonu gerçekleştirmiştir. Ayrıca diyabet, hipertansiyon, anemi, tiroid hastalıkları gibi genel iç hastalıkları alanlarında da hastalarına hizmet vermektedir. Dr. Akkuzu, hastalarına modern tıbbın imkanlarıyla kapsamlı bir sağlık hizmeti sunmayı amaçlamaktadır.