Prof. Dr. Yüksel Gümürdülü, Adana'da gastroenteroloji alanında çalışan bir hekimdir. Çukurova Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden 1988 yılında mezun olduktan sonra, 1988-1995 yılları arasında Konya'da bir sağlık ocağında pratisyen hekim olarak görev yaptı. Ardından Çukurova Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde iç hastalıkları uzmanlığını tamamladı. 1999-2002 yılları arasında Başkent Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde gastroenteroloji ve hepatoloji yan dal uzmanlık eğitimini aldı. 2004 yılından bu yana Çukurova Üniversitesi Tıp Fakültesi Balcalı Hastanesi'nde gastroenteroloji bilim dalında öğretim üyesi olarak görev yapmaktadır. Akademik kariyerinde 2006'da yardımcı doçent, 2007'de doçent ve 2013'te profesör unvanlarını almıştır. Ayrıca 2011 yılında Avrupa Gastroenteroloji Board diplomasını almaya hak kazanmıştır. Kendi özel muayenehanesinde de hastalarını kabul etmektedir. Sindirim sistemi hastalıkları, karaciğer hastalıkları, pankreas hastalıkları, gastrointestinal kanama, siroz, karaciğer yetmezliği, helikobakter pilori, anal bölge hastalıkları, mide spazmı, amipli dizanteri ve laktoz intoleransı gibi konularla ilgilenmektedir. Endoskopi, kolonoskopi ve ERCP gibi işlemleri gerçekleştirmektedir.