Prof. Dr. Serdar Yormaz, Konya'da görev yapan ve özellikle obezite ile metabolik cerrahi alanındaki çalışmalarıyla öne çıkan bir genel cerrahi uzmanıdır. 2004 yılında Çukurova Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden mezun olduktan sonra, 2005-2010 yılları arasında Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde Genel Cerrahi Anabilim Dalı'nda uzmanlık eğitimini tamamladı. 2013 yılında Selçuk Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde öğretim görevlisi olarak akademik kariyerine başladı; 2016'da Yardımcı Doçent, 2018'de Doçent ve Aralık 2023 itibarıyla Profesör unvanını aldı. Halen Selçuk Üniversitesi Tıp Fakültesi Genel Cerrahi Anabilim Dalı'nda öğretim üyeliği görevini sürdürmektedir. 2019 yılında Avrupa Onkolojik Cerrahi Derneği (ESSO) bursunu kazanarak Almanya'da Heidelberg Üniversitesi Genel Cerrahi Kliniği'nde Prof. Marcus Büchler ile onkolojik cerrahi alanında klinik fellow olarak çalıştı. Ardından Düsseldorf'ta Luisenkrankenhaus ve St. Anna Malteser Krankenhaus'ta Prof. Mahdi Rezai ile onkoplastik meme cerrahisi üzerine ameliyatlara katıldı. Ayrıca Rheinland Klinikum Neuss Lukaskrankenhaus'ta Prof. Dr. Alexis Ulrich ve Dr. Bernhard J. Lammers ile ileri laparoskopik cerrahi konusunda çalışma fırsatı buldu. Klinik pratiğinde tüp mide, mide botoksu, mide balonu ve gastrik bypass gibi obezite cerrahisi operasyonlarının yanı sıra meme kanseri cerrahisi, kolorektal cerrahi, tiroid ve paratiroid hastalıkları, safra kesesi taşları, lazerle hemoroid ve fistül tedavisi ile kıl dönmesi ameliyatları gibi geniş bir yelpazede hizmet vermektedir. 2016-2021 yılları arasında Fakülte Yönetim Kurulu üyeliği yapmış olup, akademik ve klinik çalışmalarına Konya'da devam etmektedir.