Uzm. Dr. Sami Olkaç, Kütahya'da acil tıp alanında görev yapan bir hekimdir. Tıpta uzmanlık eğitimini Sakarya Eğitim ve Araştırma Hastanesi Acil Tıp Kliniği'nde tamamlayarak Acil Tıp Uzmanı unvanını almıştır. Ardından Kütahya Sağlık Bilimleri Üniversitesi Tıp Fakültesi Acil Tıp Anabilim Dalı kadrosuna Doktor Öğretim Üyesi olarak atanmıştır. Halen Kütahya Evliya Çelebi Eğitim ve Araştırma Hastanesi bünyesinde hem Acil Tıp Hekimi hem de Başhekim Yardımcısı olarak görev yapmaktadır. Asistanlık dönemini Sakarya Eğitim ve Araştırma Hastanesi'nde geçirmiş, ayrıca 103. Dönem Devlet Hizmeti Yükümlülüğü kurasıyla Hakkari Yüksekova Devlet Hastanesi'nde bulunmuştur. Acil servis yönetimi, akut travma yönetimi, resüsitasyon ve kritik hasta bakımı başlıca ilgi alanları arasındadır. Bunun yanı sıra nöralterapi alanına da ilgisi bulunmaktadır. Akademik ve idari görevlerinin yanı sıra acil tıp pratiğinde aktif olarak çalışmaya devam etmektedir.