Prof. Dr. İlkay Bozkurt, Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji alanında görev yapan bir hekimdir. Tıp eğitimini 1999-2005 yılları arasında Çukurova Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde tamamlamış, ardından Erciyes Üniversitesi Tıp Fakültesi Dahili Tıp Bilimleri Bölümü'nde Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji uzmanlık eğitimini 2006-2011 yılları arasında almıştır. Uzmanlık sürecinin ilk yıllarında Erciyes Üniversitesi'nde araştırma görevlisi olarak çalışmıştır. 2020 yılında Doçent Doktor unvanını alarak Ondokuz Mayıs Üniversitesi Tıp Fakültesi Dahili Tıp Bilimleri Bölümü kadrosuna katılmış, akademik çalışmalarına aynı üniversitede devam ederek Profesör Doktor unvanına yükselmiştir. Halen Ondokuz Mayıs Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde görev yapmaktadır. Klinik ve akademik olarak zoonotik enfeksiyonlar, özellikle bruselloz, Kırım-Kongo Kanamalı Ateşi ve tularemi gibi hayvanlardan insanlara bulaşan hastalıklar üzerine yoğunlaşmıştır. Nedeni bilinmeyen veya uzamış ateş vakalarında enfeksiyon hastalıklarının tanısı konusunda deneyimlidir. Akılcı antibiyotik kullanımı, beta laktam dışı antibiyotikler ile antiviral ve antifungal tedaviler konularında çalışmalar yürütmektedir. Solunum yolu enfeksiyonları, grip ve influenza ile gıda zehirlenmeleri ilgilendiği diğer alanlar arasındadır. Yaşlılık döneminde bağışıklama ve bulaşıcı hastalıklar konusunda da uzmanlaşmıştır.