Prof. Dr. Canan Ersoy, Bursa'da görev yapan deneyimli bir endokrinoloji ve metabolizma hastalıkları uzmanıdır. Hacettepe Üniversitesi İngilizce Tıp Fakültesi'nden 1993 yılında mezun olduktan sonra, uzmanlık eğitimini Bursa Uludağ Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde tamamlamıştır. İç hastalıkları alanındaki uzmanlığının ardından endokrinoloji ve metabolizma hastalıkları üzerine yandal uzmanlığı yapmıştır. 2010 yılından bu yana aynı üniversitede profesör olarak görev yapmakta olup, hem poliklinik hizmeti vermekte hem de tıp öğrencileri ve uzmanlık öğrencileri yetiştirmektedir. Diyabet, obezite, insülin direnci, metabolik sendrom, tiroid hastalıkları (guatr, nodül), lipid metabolizması bozuklukları ve hipertansiyon gibi alanlarda yoğunlaşmıştır. Türkiye Endokrinoloji ve Metabolizma Derneği (TEMD) üyesi olan Ersoy, halkı bilgilendirici sağlık projelerine de katkı sunmaktadır. Hastalarına kapsamlı ve güncel tedavi yöntemleri sunarak, endokrinolojik sorunların yönetiminde bütüncül bir yaklaşım benimsemektedir.