Prof. Dr. Saime Ay, 1976 yılında Antalya'da doğdu. Tıp eğitimini 1999 yılında Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde tamamladı. Ardından aynı üniversitenin Fiziksel Tıp ve Rehabilitasyon Anabilim Dalı'nda 2000-2004 yılları arasında uzmanlık eğitimini bitirdi. Uzmanlık sonrası 2004-2006 yılları arasında Ankara Özel Bayındır Hastanesi'nde uzman hekim olarak görev yaptı. 2006 yılında Ufuk Üniversitesi Tıp Fakültesi Fiziksel Tıp ve Rehabilitasyon Anabilim Dalı'nda çalışmaya başladı ve burada 2009'da Yardımcı Doçent, 2011'de Doçent, 2016'da Profesör unvanlarını aldı. Ufuk Üniversitesi'nde Anabilim Dalı Başkanlığı, Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksekokulu Müdürlüğü ve Fizyoterapi Teknikerliği Bölümü koordinatörlüğü gibi idari görevlerde bulundu. 2023 yılından bu yana Lokman Hekim Üniversitesi Tıp Fakültesi Fiziksel Tıp ve Rehabilitasyon Anabilim Dalı'nda öğretim üyesi ve Anabilim Dalı Başkanı olarak görev yapmaktadır. Ayrıca Çukurambar, Ankara'da bulunan özel muayenehanesinde hastalarını kabul etmektedir. Romatizmal hastalıklar, kas-iskelet sistemi sorunları, osteoporoz, ağrı ve rehabilitasyon konularında çalışmalar yürütmektedir. Geleneksel ve tamamlayıcı tıp uygulamaları özel ilgi alanıdır. Fiziksel Tıp ve Rehabilitasyon Derneği bünyesinde açılan kurslarda Nöralterapi, Akupunktur, Proloterapi ve Mezoterapi eğitimlerinde eğitmen olarak görev almıştır. Alanında poster ve sözel sunu birincilik ödülleri bulunmakta olup çok sayıda uluslararası ve ulusal yayını vardır. Evli ve iki çocuk annesidir.