Op. Dr. Anıl Özmutlu, 1977 yılında Mersin'in Tarsus ilçesinde dünyaya gelmiştir. İlkokulu Sadık Eliyeşil İlkokulu'nda tamamladıktan sonra ortaokul ve lise öğrenimini Tarsus Abdulkerim Bengi Anadolu Lisesi'nde bitirmiştir. 2001 yılında Çukurova Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden mezun olmuş, ardından Ankara Numune Eğitim ve Araştırma Hastanesi 3. Cerrahi Kliniği'nde uzmanlık eğitimine başlamıştır. 2006 yılında Genel Cerrahi uzmanı unvanını almış ve aynı yıl İstanbul Üniversitesi İstanbul Tıp Fakültesi Cerrahi Gastroenteroloji Bölümü'nden Endoskopi sertifikasını edinmiştir. Askerlik görevini Hakkari Dağ ve Komando Tugayı 30 Yataklı Seyyar Cerrahi Hastanesi'nde tamamladıktan sonra Diyarbakır Ergani Devlet Hastanesi'nde mecburi hizmetini yapmış ve burada ilk kapalı apandisit ameliyatını gerçekleştirmiştir. Kariyeri boyunca Gaziantep Özel Hayat Hastanesi, Gaziantep Şehitkamil Devlet Hastanesi, Özel Düztepe Yaşam Hastanesi, Özel Kemal Bayındır Hastanesi ve Özel Deva Hastanesi'nde genel cerrahi uzmanı olarak çalışmıştır. Halen Gaziantep Özel MMT Amerikan Hastanesi ve NCR International Hospital'da hasta kabul etmekte, ayrıca kendi özel muayenehanesi olan Özmutlu Klinik'te hizmet vermektedir. Özellikle ileri laparoskopik cerrahi, obezite cerrahisi, metabolik cerrahi ve meme cerrahisi konularında özel ilgi alanlarına sahiptir. Tıbbi kariyerinin yanı sıra Zollinger Cerrahi Atlası, Chassin Cerrahi Teknik kitabı ve Genel Cerrahide İpuçları gibi önemli kaynak kitaplarda çevirmen olarak görev almış, kitap bölümleri yazmış ve pek çok ulusal ve uluslararası kongrede poster ve sözlü bildiriler sunmuştur. İyi derecede İngilizce bilen Özmutlu, Gaziantep Büyükşehir Belediyesi Klasik Türk Müziği Korosu ve FAMİ Musiki ve Sanat Derneği Gaziantep Korosu'nda korist ve solist olarak yer almakta, "Anılla ÖzMutlu Saatler" adında bir radyo programı yapmakta ve amatör olarak ud ile klarnet çalmaktadır. İki erkek evladı bulunmaktadır.