Operatör Doktor Mitat Erdal, 16 Mart 1983'te Sivas'ın Gemerek ilçesinde doğdu. İlk ve ortaöğrenimini Kayseri'de tamamladıktan sonra Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden mezun oldu. Üniversite yıllarında bilimsel araştırma topluluklarında aktif rol aldı. Tıp eğitiminin ardından Afyon'un Şuhut ilçesinde zorunlu hizmetini yaparak koruyucu hekimlik deneyimi kazandı. Uzmanlık eğitimini Erciyes Üniversitesi Tıp Fakültesi Genel Cerrahi Anabilim Dalı'nda 2016 yılında tamamladı. Bu süreçte karaciğer ve böbrek nakli, yoğun bakım ve endoskopi alanlarında eğitim aldı. Türk Cerrahi Derneği'nden endoskopi sertifikasını aldı. Kayseri Eğitim ve Araştırma Hastanesi, Kayseri Şehir Hastanesi, Develi Devlet Hastanesi ve Kayseri Devlet Hastanesi'nde görev yaptı. 2022 yılında kamudan ayrılarak özel sektörde çalışmaya başladı. Halen Özel Erciyes Hastanesi'nde ve kendi muayenehanesinde hasta kabul etmektedir. Bugüne kadar 5.000'den fazla ameliyat ve 8.000'in üzerinde endoskopik işlem gerçekleştirmiştir. Proktoloji, lazerle makat hastalıkları tedavisi, hemoroid, makat çatlağı, kolorektal kanser, mide kanseri, obezite cerrahisi, laparoskopik fıtık ameliyatları ve endoskopik girişimler gibi alanlarda hizmet vermektedir.