Op. Dr. Mehmet İzzet Avşar, çocuk cerrahisi alanında 28 yılı aşkın deneyime sahip bir hekimdir. İstanbul Üniversitesi İstanbul Tıp Fakültesi'nden 1987 yılında mezun olmuş, uzmanlık eğitimini ise Uludağ Üniversitesi Tıp Fakültesi Çocuk Cerrahisi Ana Bilim Dalı'nda 1998 yılında tamamlamıştır. Kariyeri boyunca Edirne ve Bursa gibi farklı şehirlerde kamu ve özel hastanelerde görev almıştır. Edirne Devlet Hastanesi Selimiye Ünitesi, Bursa Dörtçelik Çocuk Hastalıkları Hastanesi ve SSK Çocuk Hastanesi'ndeki kamu görevlerinin yanı sıra Medical Park Hastaneler Grubu'nda da çalışmıştır. Toronto Hospital for Sick Children'da altı ay süreyle gözlemci hekim olarak bulunmuş, European Board of Pediatric Surgery sınavında en yüksek ikinci puanı almıştır. Çocuk ürolojisi, çocuk toraks cerrahisi ve çocuk batın cerrahisi başlıca uzmanlık alanları arasındadır. Yenidoğan sünneti ve yenidoğan cerrahisi konusunda deneyimlidir. Anorektal malformasyonlar ve Hirschsprung hastalığı gibi doğuştan gelen hastalıkların tedavisinde çalışmaktadır. Kasık fıtığı, inmemiş testis ve böbrek çıkım darlığı gibi sık görülen çocuk cerrahisi problemleriyle ilgilenmektedir. Safra kesesi hastalıkları ve çocukluk çağı kanser cerrahisi de ilgi alanları arasındadır. Klinik çalışmalarının yanı sıra işyeri hekimliği alanında da görev yapmıştır.